材料:
冬菇 (8 隻 - 浸軟搾乾切半)
薑 (4 片)
雞肉 (450 克 - 切塊)
蔥 (2 條 - 切段)

醃料:
蠔油 (1 湯匙)
粟粉 (1 茶匙)

芡汁:
蠔油 (3 湯匙)
糖 (1/2 茶匙)
水 (1 杯)
粟粉 (1 茶匙)

做法:
雞肉與醃料拌勻
用3湯匙油爆香冬菇 / 蔥 / 薑
加入雞肉炒香至金黃色
下芡汁拌勻
加蓋煮至汁濃即成

食譜來源 - 蠔油冬菇燜雞
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